Аппарат КВАРКИНИ КА-500-01

Артикул: нет
39 180.00 руб.
12
Гарантия
12 месяцев
Страна
Россия
объём ванны 23 л
Габаритные размеры970х515х670 мм
Объём23 л
Время разогрева до рабочей температуры25 мин
Диапазон регулирования температуры0...190 °C
Напряжение220 В
Мощность7,8 кВт
Вес14,8 кг
Страна производителя
  • Страна производителя

Аппарат кваркини КА-500-01 ATESY предназначен для приготовления творожных пончиков –кваркини на предприятиях торговли и общественного питания, в кафе, кондитерских, пекарнях.

Все части кваркини аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем. 
Ванна размером имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. 
Жарка кваркини происходит в масле (фритюре) при температуре 190 °С, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. 
Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом.

Принцип работы:
Ручной дозатор формирует кваркини стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность кваркини определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности кваркини.

Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посу-домоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать кваркини правильной формы и одинаковой массы.

Похожие

30 530.00 руб.
Назад
Как нас найти
Адрес:
Адрес: 610014, г. Киров, ул. Щорса, 62 Б
(въезд с ул.Производственная)
Телефон:
Яндекс.Метрика
Купить в один клик
ФИО:
Контакты:
Комментарии: