| Габаритные размеры | 915х995х1285 мм |
|---|---|
| Вместимость | 12 противней 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями | 90 мм |
| Время разогрева до рабочей температуры | 12 мин |
| Диапазон регулирования температуры | 30...250 °C |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 19 кВт |
| Вес | 210 кг |
| Страна производителя | |
| Количество уровней | 12 |
| Размер противня | 600х400 мм |
Печь конвекционная «Фотон» 3.0-01 предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Констуктивные особенности:
- Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
- Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
- Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
- Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
- Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
- Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
- Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали.
- Система ручного управления Фотона 3.0-01 - представляет из себя терморегулятор, таймер и кнопки включения нагрева и пароувлажнения.
Заказные опции:
- Расстоечный шкаф "Бриз 3.0"
- Подставка.