Главная Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И

Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-И

Артикул: нет
175 900.00 руб.
12
Гарантия
12 месяцев
Страна
Россия
10 уровней GN 1/1, электромеханическая панель управления
Габаритные размеры845х780х1000 мм
Количество уровней10
Расстояние между уровнями68 мм
Диапазон регулирования температуры30...270 °C
Напряжение380 В
Мощность19 кВт
Вес115 кг
Страна производителя
  • Страна производителя
Способ образования параинжектор
Количество уровней10
Тип гастроемкостиGN 1/1

Пароконвектомат АПК-10-1/1-И представляет собой универсальную печь, которая использует режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления пищи. 

Особенности:

  • Все параметры процесса приготовления задаются с помощью набора поворотных ручек и энкодера. 
  • Аппарат оснащен индикатором, отражающим установленную и текущую температуру внутри камеры. 
  • Принудительная конвекция обеспечивается наличием высокоскоростного вентилятора внутри камеры. 
  • Нагрев осуществляется с помощью ТЭНов, установленных вокруг вентилятора. 
  • Парообразование – инжекторного типа. 
  • Внутренняя камера пароконвектомата герметична и имеет в нижней части сливное отверстие. Камера рассчитана на 10 гастроемкостей GN-1/1. Дверь камеры имеет двойное стекло для защиты обслуживающего персонала от ожогов при случайном прикосновении. Внутреннее стекло легко открывается, что дает возможность очистки стекол с обеих сторон. Снизу дверца оснащена водосборником, осуществляющим сбор конденсата. 
  • Ручка открывания двери имеет одноходовой механизм, что позволяет реализовать режим «свободные руки». 
  • Пароконвектомат изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI304. 
  • Он оснащен душирующим устройством с регулировкой напора струи. 
  • Опорные ножки пароконвектомата регулируются по высоте, что позволяет компенсировать неровность поверхности.

Режимы работы:

  • 1. Жар +30°C...+250°C;
  • 2. Пар +100°C;
  • 3. Жар + Пар +30°C...+250°C;
  • 4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
  • 5. Режим ручной мойки. 

Гастроёмкости в комплект поставки не входят!

Аксессуары

5 800.00 руб.
539.57 руб.
647.48 руб.
739.98 руб.
25 570.00 руб.
20 690.00 руб.
Назад
Как нас найти
Адрес:
Адрес: 610014, г. Киров, ул. Щорса, 62 Б
(въезд с ул.Производственная)
Телефон:
Яндекс.Метрика
Купить в один клик
ФИО:
Контакты:
Комментарии: