Габаритные размеры | 860x882x930 мм |
---|---|
Расстояние между уровнями | 67 мм |
Напряжение | 400 В |
Мощность | 10,5 кВт |
Вес | 80 кг |
Страна производителя | |
Способ образования пара | инжектор |
Количество уровней | 7 |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Пароконвектомат Unox XV 593 ChefLux предназначен для столовых, кафе и бистро с простыи и незамысловатым меню.
Панель управления пароконвектомата XV 593 позволяет задать 3 основных параметра процесса приготовления: температуру, влажность, время.
Сочетание простоты и невысокой цены делают данную модель привлекательной для тех кому не требуются сложные процессы готовки.
Функции готовки:
- Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
- Максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
- Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
- Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Вспомогательные функции:
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
- Отображение времени, оставшегося до конца готовки
- Непрерывная работа печи «INF»
Запатентованная дверца:
- Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
- Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Технические детали:
- Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
- Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
- Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
- Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
- Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности.