| Размеры | 970х505х550 мм |
|---|---|
| Производительность | 300 шт/ч |
| Объём | 23 л |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 7,8 кВт |
| Вес | 15 кг |
| Страна | Россия |
Аппарат пончиковый ГОЛЬФСТРИМ-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.
Изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали и состоит из четырех основных узлов:
Фритюрная ванна.
Ручной дозатор. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.
Модель Гольфстрим-2М-2 рассчитана на одновременное приготовление 25 пончиков, что определяет ее производительность в размере 300 пончиков в час.
Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.