Пончиковый аппарат ГОЛЬФСТРИМ-2М-2

Артикул: нет
33 900.00 руб.
12
Гарантия
12 месяцев
Страна
Россия
объём ванны 23 л
Габаритные размеры970х505х550 мм
Производительность300 шт/ч
Объём23 л
Диапазон регулирования температуры+50...+190°С
Напряжение220 В
Мощность7,8 кВт
Вес15 кг

Пончиковый аппарат «Гольфстрим»-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.

Особенности:

  • Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  • Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. 
  • Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
  • Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами. 
  • Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом.
  • Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до  готовности одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.
  • Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика.
  • После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
  • Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

Похожие

29 270.00 руб.
Назад
Как нас найти
Адрес:
Адрес: 610014, г. Киров, ул. Щорса, 62 Б
(въезд с ул.Производственная)
Телефон:
Яндекс.Метрика
Купить в один клик
ФИО:
Контакты:
Комментарии: