| Габаритные размеры | 860x882x1250 мм |
|---|---|
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Напряжение | 400 В |
| Мощность | 15,8 кВт |
| Вес | 112 кг |
| Страна производителя | |
| Количество уровней | 10 |
| Размер противня | 600х400 мм |
Пекарский шкаф UNOX XB 893 с пароувлажнением предназначен для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи).
Отображение времени, оставшегося до конца готовки.
Непрерывная работа печи «INF».
Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием). Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи. Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°.
Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью.
Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна.
Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки.
Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки.
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.
Ограничитель температуры для безопасности.
Режимы выпечки:
Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
Максимальная температура предварительного разогрева 260° C