Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF

Артикул: нет
1.00 руб.
Страна
Россия
10 уровней
Размеры790х890х1590 мм
Вместимостьгастроемкость GN 1/1 или противень 600х400 мм
Полезный объем камеры0,33 м3
Температура воздуха полезного объемаот +90 до -35 °С
Температура охлаждения продуктаот +90 до +3 °С
Время для охлаждения90 мин
Температура замораживания продуктаот +90 до -18 °С
Время для замораживания240 мин
Масса продукта для охлаждения25 кг
Масса продукта для замораживания25 кг
Напряжение230 В
Потребление электроэнергии1,7 кВт/ч
Вес199 кг
СтранаРоссия

Шкаф шоковой заморозки ШОК-10-1/1AEF предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. 

Преимущества акустической заморозки перед другими видами заморозки:

  • микрокристаллы льда образуются между мышечными волокнами продукта;
  • не нарушается клеточная структура;
  • обеспечивается равномерность охлаждения – поверхность и сердцевина продукта замораживаются одновременно;
  • практически нет потери веса при разморозке;
  • при приготовлении продукт не теряет влагу;
  • после разморозки вкус продукта ничем не отличается от свежего;
  • сохраняется естественный цвет продукта;
  • сохраняются питательные вещества;
  • увеличение срока хранения продукта без потери качества;
  • доступность сезонных продуктов круглый год. 

Основные характеристики: 

  • ​20 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;
  • холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  • хладагент - R404a;
  • электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  • цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  • климатический класс 5;
  • воздухоохладитель с 4-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  • автоматическая оттайка горячим газом;
  • уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  • трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
  • подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  • регулируемые по высоте ножки.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Аксессуары

464.96 руб.
557.95 руб.
637.66 руб.
1 189.00 руб.

Похожие

1.00 руб.
Назад
Как нас найти
Адрес:
Адрес: 610014, г. Киров, ул. Щорса, 62 Б
(въезд с ул.Производственная)
Телефон:
Яндекс.Метрика
Купить в один клик
ФИО:
Контакты:
Комментарии: