| Габаритные размеры | 780х900х964 мм |
|---|---|
| Размер жарочной поверхности | 750х680 мм |
| Время разогрева до рабочей температуры | 30 мин |
| Диапазон регулирования температуры | от 100 до 250°С |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 12 кВт |
| Вес | 110 кг |
Жарочная поверхность предназначена для обжаривания на гладкой или ребристой поверхностях сковороды различных блюд из мяса, рыбы, и овощей. Жарочная поверхность используется как в составе технологической линии, так и самостоятельно на предприятиях общественного питания и торговли.
Изделие имеет жарочную поверхность с желобом для стекания жидкости и излишнего жира и бортиком для предотвращения разбрызгивания жира.
Конструкция сборная, бескаркасная, выполнена из нержавеющей стали AISI 430.
Жарочная поверхность выполнена из углеродистой стали и разделена на две зоны, где одна зона – гладкая, вторая - рифленая. По краю с трех сторон жарочная поверхность окружена бортиком высотой 96 мм. По центру стороны, прилегающей к обслуживающему персоналу, расположено отверстие для стока жира. Под ним установлен лоток для сбора жира.
Под жарочной поверхностью расположен нейтральный шкаф.
Опорные ножки имеют пластиковую опору и предел регулировки до 20 мм.
С фасадной стороны электросковороды установлен нержавеющий плинтус, предотвращающий попадание грязи под модуль.